Circuito gastronômico "Apéritif à la française" no Correio dos Ouvintes
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Ouvir - 09:23
No nosso programa desta semana, vamos falar do sucesso da festa do aperitivo, "Apéritif à la française© ", evento que promove a gastronomia francesa internacionalmente.
Este ano, comemoramos a 12ª edição desta festa do aperitivo. O evento acontece em sete cidades do mundo – Montreal, Tóquio, Dubai, Copenhague, São Paulo, Nova York e Hong Kong.
De maio a novembro, cada uma tem seu momento para descobrir a diversidade da culinária francesa, durante um momento de confraternização, na hora do aperitivo.
A primeira cidade a homenagear a gastronomia francesa foi Tóquio, durante 3 dias, do 15 ao 17 de maio.
Dia 3 de junho será a vez de Montreal. Em Copenhague, a festa acontece nos dias 12 e 13 de junho.
No mês de outubro, a cozinha francesa chega em São Paulo, Nova Iorque e Hong -Kong, e para fechar as comemorações será Dubai dias 21 22 e 23 de novembro.
O circuito internacional do “Apéritif à la française“ vai para São Paulo pela terceira vez. Uma vez mais, haverá apresentações em bares e restaurantes. Serão confeccionados cardápios especialmente para a ocasião com petiscos e drinques típicos da França. Além, claro, da seleção de bares e restaurantes que farão promoções especiais dos produtos franceses na capital paulista.
O "Apéritif à la française", é promovido pela marca Sopexa com apoio dos Ministérios franceses da Agricultura, da Alimentação e da Pesca, assim como de marcas francesas de alimentos e bebidas.
Ocasião de compartilhar, junto com amigos e familiares, estes petiscos que dão água na boca.
Não só festas de ruas como também nos restaurantes e nas lojas de especiarias finas. Enfim, o "Aperitif à la française" é um momento para se fazer uma degustação simples, variada e informal dos produtos franceses.
Porque como dizia o romancista e diplomata Paul Morand: "o aperitivo é a oração do fim de tarde dos franceses".
Ritual que tem suas origens na Idade Média, era até citado na medicina medieval como sendo tudo aquilo que abre o apetite, estimula o estômago e cura os problemas digestivos.
Os romanos também apreciavam este momento, sobretudo o vinho com mel. Só foi no século XX que as bebidas alcoólicas começaram a ser consumidas antes das refeições. Depois da segunda guerra mundial, este costume se expandiu a todos. Hoje em dia, tomar um coquetel entre familiares e amigos, no bar ou em casa, é mais um ritual de sociabilidade, momento descontraído e de trocas. Um conselho para não estragar o momento: evite tomar bebidas muito fortes para não afetar o paladar.
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