Passeios pelas estações de esqui no Correio dos Ouvintes

No nosso encontro desta semana vamos conhecer o trabalho do nosso ouvinte  Glauber Gleidson Peres,  que é cartunista e baterista. Aproveitamos para descobrir os vários encontros gastronômicos que estão acontecendo neste mês de janeiro nas pistas de esqui da França e na Itália. Bom programa a todos. 

A cada ano, vários são os apaixonados pelo esqui que não perdem ocasião das férias de inverno para deslisar pelas pistas branquinhas. EUTERS/Leonhard Foeger

Esqui e Gastronomia

Chefs de cozinha estão presentes nas estações de esqui francesas e italianas nestes mês de janeiro.

A chef italiana, Maura Gosio facebook.com/CourmayeurMontB

Em Courmayeur, na Itália, acontece pelo segundo ano consecutivo o Mountain Gourmet ski, onde participam os chefs britânicos Heston Blumenthal, Marcus Wareing e Sat Bains e a italiana Maura Gosio. Baladas gastronomicas nos melhores restaurantes da estação ocasiona a descoberta e a reinterpretação dos produtos regionais deste vale que faz fronteira entre a França e a Itália, o Vale d'Aoste.

Megève e Chatel

O Christophe Muller, chef executivo do Restaurante de Paul Bocuse.

Em Megève, na região da Savoie, na França, esta estação é conhecida pelo seu glamour e suas celebridades. Os turistas podem degustar pratos elaborados com exclusividade no restaurante estrelado "1920" . O chef do restaurante, Julien Gatillon, convidou dois outros cozinheiros famosos para a elaboração do menu: Christophe Muller, que é chef executivo do Restaurante Albergue de Paul Bocuse, 3 estrelas no Guia Michelin. E  Yoann Conte que mostrará seus talentos em fevereiro.

Na fronteira com a Suíça, na estação de esqui de Chatel, a 580 quilômetros de Paris, acontece pelo 5° ano o festival Internacional de Gastronomia Neiges Etoilées. Os chefs convidados, como todos os anos, participam de concursos culinários. Diversidades e inovações são as palavras chave deste encontro que dura 4 dias.

Paralelo ao concurso, animações são feitas durante todo o evento aulas e ateliers de cozinha para adultos e crianças, projeções de filmes sobre gastronomia sem esquecer as feiras livres com produtos regionais. O famoso "café givré", que é servido todos os anos no topo das pistas de esqui, não podia deixar de ser servido e preparado por chefs de renome em um bar feito de gelo. A degustação deste café da manhã é realçada pela vista aérea maravilhosa que se tem do alto da montanha sobre a cidade de Châtel.