Correio dos Ouvintes e as tradições natalinas na Europa

No nosso programa desta semana vamos falar dos costumes que antecedem o natal, como o calendário e a coroa do advento que são de origens pagãs. A receita da noite é um “lassi” de manga. Bom programa a todos!  

O Calendário de Advento na façada da prefeitura de Hünfeld na Alemanha com 24 janelinhas, 24 surpresas. wikimédia

Tradições Pagãs e Cristianismo

As comemorações religiosas para o natal estão repletas de tradições e influências pagãs. Uma delas é a da Coroa, vinda da Europa do norte. Com sua forma circular, ela representa um símbolo universal, sem princípio, nem fim, que mostra o ciclo contínuo das estações. Esta coroa é geralmente coberta de ramos verdes e velas e relembra a vida que continua, apesar do inverno sombrio e frio.

A momento em que a coroa começou a ser considerada como um símbolo natalino divide opiniões. Alguns acreditam que este costume tenha nascido na idade média. Para outros, ele veio do luteranismo do século XVI. Já na versão contemporânea, a coroa do Advento teria suas raízes na cidade alemã de Hamburgo, graça ao pastor protestante e missionário Johann Hinrich Wichern. Diz a lenda que os órfãos dos quais era responsável queriam saber quando o natal ia chegar.

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Para responder às crianças, ele teve a ideia de colocar sobre uma roda de carroça feita de madeira 19 velinhas vermelhas marcando os dias da semana e quatro velas brancas maiores para os domingos. Assim, a cada dia que se passava uma vela era acesa.

O calendário do advento, contagem regressiva para o Natal

O calendário do advento é confeccionado com duas cartolinas sobrepostas, nas quais são recortadas 24 janelas, numeradas de 1 a 24. 

Dentro de cada janelinha, que vai sendo aberta no decorrer dos dias, encontra-se uma surpresa. Desde um simples chocolate até lembrancinhas simbolizando esta época do ano.

Flickr/ Creative Commons

Os primeiros calendários, bem menos sofisticados, foram criados pelos luteranos alemães, com simples tábuas, onde eram marcados os dias que faltavam antes do natal, riscados com um giz. O primeiro calendário do advento impresso foi feito em Hamburgo em 1902. 

Receita da semana:

A receita da semana é o "lassi" de manga, uma sobremesa natalina. O quitute é uma tradicional bebida indiana, feita com iogurte.

Ingredientes: Para 4 pessoas

4 copos de iogurte natural

2 xícaras de leite

2 xícaras de manga (sem casca e caroço)

4 colheres de chá de açúcar, de preferência colocar o açúcar depois do preparo, assim ficará mais adaptado ao seu paladar.

1 pitada de cardamomo moído

2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira

Modo de preparo: 

Em um liquidificador, coloque a manga, o iogurte, o leite, cardamomo e a água de flor de laranjeira. Se quiser, acrescente gelo. Bata os ingredientes até que estejam bem cremosos. Sirva bem geladinhos.