10 anos de festa de gastronomia no Correio dos Ouvintes

No nosso encontro desta semana, destacamos duas festas que estão comemorando 10 anos de existência. Nos Alpes franceses temos a festa do queijo , e no centro da França, na cidade de Aurillac serão as jornadas européias do paladar que na próxima semana, festeja seus 10 anos.Temos também bate-papo com ouvinte que nos acompanha no Mato Grosso do Sul. Bom programa a todos 

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Festa do Queijo alpino

Pelo 10° ano consecutivo, acontece na região da Savoie, nos Alpes franceses, a Festa do Queijo.

Como sempre são esperado cerca de 10 mil pessoas para descobrir e conhecer os 7 tipos de queijos desta região leste da França: Abondance, Beaufort, Chevrotin, Emmental de Savoie, Reblochon et Tome des Bauges.

Além das animações gastronômicas, também temos passeios a cavalo ou com carruagens, caça ao tesouro para as crianças, campeonato de dressage de cães. Tudo feito para descobrir e promover o turismo da Savoie.

Jornadas Européia do Paladar

No centro da França, dias 4, 5, e 6 julho serão organizadas as jornadas européias do paladar, no departamento do Cantal. Esta já é a 10ª edição do evento. A cidade de Aurillac se transforma num mundo dedicado a gastronomia. Esta se diz bem diferente das manifestações tradicionais, moderna e convivial. O tema escolhido este ano foi: Produtos do "Terroir", da terra daqui e de outros horizontes.

Uma homenagem aos variados pratos que fazem parte da mesa francesa. São mais de 35 mil convidados que não perdem ocasião para encontrar produtores, blogueiros europeus com blogs sobre cozinha, participar de ateliês, como o ateliês de gastronomia molecular onde o alimento é desintegrado e refeito com um novo aspecto, ateliês do paladar, onde você aprende como acomodar o vinho com demonstrações e comentários dos produtos apresentados, trocas de técnicas culinárias. Nos concursos, temos degustação na qual o produto é apresentado sem embalagem afim que a nota dada a cada um não tenha nenhuma influência do local de onde vêm.

Goudots d'or ou a famosa Jarra de Ouro, prêmio do concurso de gastronomia. e-gout.fr

Outro concurso de pratos feito por apaixonados de cozinha que é recompensando com o chamado "goudot d'or", jarra de ouro que é o troféu criado justamente para este tipo de público, não profissionais mas que apreciam o comer bem.

Espera-se a participação de uma centena de expositores com produtos artesanais, 150 artistas e milhares de refeições serão servidas durante o evento.

Assim cada dia traz seu lote de surpresas: Degustação de produtos, ateliês para as crianças, concertos e shows, sem esquecer a presença de chefs que dão dicas para confecção de deliciosos pratos com produtos locais.

Temas sérios são abordados durante os fóruns realizados para o público como "Sabor e saúde". Noções de como fazer pratos sadios e gostosos sem abusar das gorduras.

Para quem não pode estar presente pessoalmente, todos os eventos podem ser acompanhados através de blogs europeus dedicados a criação de comidas como o Blog Appetit que propõem produtos da estação e incentiva europeus a criar receitas insólitas com estes produtos. Se você também quer tentar esta experiencia, aqui fica o endereço www.blog-appetit.com